春节炖鱼必备调料秘方 越嚼越鲜 让鱼肉香气四溢 去除鱼腥味妙招

每逢过年，餐桌上总少不了寓意着年年有余的鱼肉。鱼肉鲜美之余，如果处理不当，恼人的腥味会大打折扣。

去腥增香炖鱼秘诀

为了让炖鱼变得香味扑鼻、越嚼越香，巧妙运用以下调料至关重要：

1. 白胡椒

• 强大的去腥能力，与鱼腥味反应掩盖腥味。
• 增添独特的热辣风味，刺激味蕾平衡鲜美。

2. 白芷

• 显著的去腥作用。