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在这个追求速度与效率的时代，很多人认为家常菜难以媲美饭店的大厨手艺，尤其是在制作看似简单但实则讲究技巧的白切鸡时，今天，我们有幸邀请到拥有43年烹饪经验的老厨师，分享他独家的白切鸡秘诀，让你在家也能轻松做出皮爽肉滑、鲜嫩多汁的美味佳肴，选材是关键老师傅强调，让鸡皮更加光泽诱人，斩件装盘大厨传授了一个小窍门，使用锋利的刀具，沿着骨头的缝...。

作为中国人一年中最重要的晚餐，年夜饭承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义，近年来，年夜饭预订的火爆程度已成为观察消费市场的一扇窗口，随着春节临近，多地年夜饭预订火爆，不少城市热门餐厅出现一席难求的情况，线上平台积极推广私厨上门服务、外带服务等，为消费者提供多样选择，线下门店预订火爆北京某知名饭店工作人员告诉记者，该饭店于2024年10月...。

作为国酒，茅台的地位是为世人所认同的，但是，有一个事情却并没有得到所有人的认同，即，1949年开国大典之后的开国第一宴里面，为何用的是汾酒和竹叶青，而不是国酒茅台，即使这个事情已调查清楚，当时用的酒确实不是茅台，但是，仍旧有许多人认为茅台酒就是当时宴会的用酒，一、开国第一宴的场地选址1949年，1月31日，毛泽东与周恩来带着解放军部队...。

近日，浙江省文化广电和旅游厅公布2024年味美浙江·百县千碗、百县千碗·嘉肴百碗美食体验场所名单，其中，秀洲区的味德丰新塍旗舰店、王店镇姬秘饭店、洪合镇老船长土菜馆、新塍镇味德丰旗舰店、王江泾镇蓝城·风荷度假酒店成功入选，秀洲美食，名声在外秀洲自古以来就是著名的江南水乡，丰富的物产资源、便捷的区位交通以及朴实的民风民俗成就了秀洲独具一...。

在广东的烹饪传统中，有一道菜简单至极，却又考验厨艺至极——白切鸡，这道菜以其基本的做法和保留原味的特点，在无数家庭和餐馆中流传，要做到皮爽肉滑、鲜嫩多汁，却不是每个厨房都能达到的境界，今天，我邀请了拥有43年厨龄的黄师傅，分享他专业的白切鸡制作秘诀，选鸡有诀窍黄师傅说，选择鸡是关键，优质的走地鸡因为活动范围大更加紧致，从而达到皮爽的效...。

在广东的烹饪传统中，有一道菜简单至极，却又考验厨艺至极——白切鸡，这道菜以其基本的做法和保留原味的特点，在无数家庭和餐馆中流传，要做到皮爽肉滑、鲜嫩多汁，却不是每个厨房都能达到的境界，今天，我邀请了拥有43年厨龄的黄师傅，分享他专业的白切鸡制作秘诀，选鸡黄师傅说，选择鸡是关键，优质的走地鸡因为活动范围大，肌肉更为结实，最后是蘸料的准备...。

在广东的烹饪传统中，有一道菜简单至极，却又考验厨艺至极——白切鸡，这道菜以其基本的做法和保留原味的特点，在无数家庭和餐馆中流传，要做到皮爽肉滑、鲜嫩多汁，却不是每个厨房都能达到的境界，今天，我邀请了拥有43年厨龄的黄师傅，分享他专业的白切鸡制作秘诀，黄师傅说，选择鸡是关键，优质的走地鸡因为活动范围大，肌肉更为结实，肉质也更加鲜美，他认...。

开业仅两日，18个包厢预订15个据中国宁波网报道，作为上周五刚开业的东福园大酒店的店长，赵奇斌这两天忙得脚不沾地，开业第二天，该店的18个年夜饭包厢就被预订了15个，还有不少市民等着本周菜单出炉后抢订剩下的包厢，赵奇斌表示，不只是自家酒店，目前宁波各大连锁餐饮品牌的年夜饭包厢基本被订完，据了解，宁波市饭店业协会会长胡云波也表示，各大星...。

11月19日，池州平天半岛大酒店工作人员在电话中答复想要预定2025年新年年夜饭的池州市民胡女士，距离2025年新年还剩两个多月的时间，池州年夜饭预定已经这样火热了吗，带着疑问，大皖新闻记者联系了池州多家往年承办年夜饭的饭店，今年过年比较早，年夜饭预定比往年要早一点，我们酒店从9月份就开始接受预订了，池城大九华宾馆相关负责人介绍，虽然...。

端午节，人们都喜欢吃月饼，而蛋黄月饼更是其中不可或缺的一款，你知道蛋黄月饼是怎么发明的吗，让我们把时钟拨回到120年前的夏天，1903年，广东大饭店里，有一位点心师傅，名叫苏厚兆，人们更亲切地称他为蛋黄苏，那个夏天的午后，广东大饭店的厨房里弥漫着面粉和馅料的香气，苏厚兆和他的妻子，两位点心师傅，正忙碌地为第二天的饼点准备饼胚，他们配合...。