小心豆腐烹饪误区！避免与此物共煮 健康享用这份美味

豆腐是大豆制品之一，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国已经有2000多年的历史了。

豆腐的营养价值

• 含有蛋白质、植物油、糖类等
• 含有多种微量元素
• 有抗氧化的功效
• 含有的植物雌激素能保护血管内皮细胞
• 对于乳糖不耐症而不能喝牛奶的人，豆腐是最佳代替品

豆腐的美味食谱

1. 豆腐和鸡蛋：益气又补钙

材料：

• 豆腐1块
• 鸡蛋1个
• 葱、油、盐少许

做法：

1. 把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散
2. 豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味
3. 将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可

2. 豆腐和海带：三高最佳食疗

材料：

• 豆腐1块
• 海带50克
• 姜、虾米少量

做法：

1. 将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条
2. 锅中加入适量清水，放入海带日常饮食中。