警惕冰箱杀手 致孕妈流产 你家可能也存在隐患！

近日，有媒体报道一名女子在怀孕三个月后食用冰箱中取出的蛋糕后身体不适，流产。经追查，罪魁祸首竟然是李斯特菌。

李斯特菌是一种致命的食源性病原体，号称“冰箱杀手”，可在低温环境下繁殖，潜伏在冰箱中污染食物。它广泛存在于各种食品中，如乳制品、蔬菜沙拉、雪糕和牛肉等，带菌量较高。

李斯特菌感染并非罕见病，发病后除肠胃炎症状外，还常伴有发热、头痛、关节和肌肉疼痛等症状。临床上，孕妇和幼儿最容易感染李斯特菌。感染早期症状并不明显，孕妇感染后症状与感冒类似，有的潜伏期长达一个月，随后加重，不容易引起重视。

预防李斯特菌感染

武汉协和医院重症医学科医生表示，李斯特菌感染早期会伪装成消化道症状潜伏，如果误认为是胃肠道疾病治疗，使用抗生素，将对李斯特菌无效。

对于健康成人和儿童，遵循食品安全五要点（生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料）即可有效预防李斯特菌感染。

需强调的是，务必要注意冰箱卫生。特别是孕妇、老人和免疫力低下人群，应尽量食用新鲜食材，避免食用冷藏剩菜。

高危人群识别李斯特菌感染

李斯特菌感染早期症状不明显，高危人群应注意以下症状：

若出现上述症状，应及时就医检查，并告知医生可能的李斯特菌感染风险。

结语

李斯特菌是一种严重的食源性病原体，对孕妇和婴幼儿威胁尤大。了解李斯特菌感染的症状和预防措施，并保持食品安全习惯，可以有效防范李斯特菌感染带来的危害。