超越酸菜鱼的美味！掌握这道菜 开店赚大钱 越炖越香

一说起油辣辣的火锅，和酸辣鲜香的酸菜鱼，胃口似乎又被吊起来了。制作酸菜鱼，向来就比较繁琐，还要考验片鱼的刀工技术，对新手小白一点也不友好。所谓

剩余的汤汁还可以拿来拌面拌饭，酸辣开胃，味道一点儿也不比酸菜鱼差。

小贴士：美食君所用都是从超市里买的袋装酸菜，小包装方便使用。下锅前最好在水里浸泡一下，降低咸度，吃起来不会太酸涩，味道更适口。